【正风促成长 步履合理时】吴忠市：以精准采样

　　聚焦焦点采样监测，精准防控食安风险：将校园餐采样监测做为校园食物平安保障的环节行动，县两级联动监测系统，实现校园食物风险精准排查、闭环管控。紧盯学校食堂、校外集中供餐单元、校园周边食物运营场合三大沉点区域，以学生餐为焦点监测对象，沉点开展微生物污染、食物添加剂超标、有毒无害物质残留等环节目标专项检测，做到自动监测、提前预警、泉源防控。2025 年，已完成辖区 30 余所大中小学、长儿园及供餐单元学生餐专项采样监测，累计抽检样本 74 份，笼盖各类餐食物类，实现沉点场合、环节目标监测无死角。同步健全校园食源性疾病监测演讲机制，通顺监测渠道，确保疑似食物平安事务第一时间发觉、第一时间措置，切实防备群体性食安事务发生。

　　强化手艺规范引领，夯实餐食平安根本：严酷对标国度食物平安尺度，以采样监测成果为导向，精准指点学校及供餐单元规范操做。结合市场监管部分，针对采样监测发觉的亏弱环节，培训内容聚焦食物平安法令律例、餐食制做全流程规范、风险现患防控、应急措置流程等内容，靶向提拔从业人员义务认识和实操能力，鞭策从 “被动整改” 向 “自动防控” 改变，从泉源建牢校园餐食物平安根本。